Рецепт томатного сока:

Ингредиенты:

Спелые помидоры - 1,5 кг

Вода - 1 стакан (около 240 мл)

Лимонный сок - 2 столовые ложки (по желанию, для добавления свежести)

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу (опционально, для придания слегка сладкого вкуса)

Инструкции:

Подготовка помидоров: Выберите спелые и сочные помидоры. Помойте их тщательно под проточной водой.

Обработка помидоров: Обрежьте зеленый плодоножку у каждого помидора и затем разрежьте их на несколько кусочков, чтобы ускорить процесс приготовления.

Варка помидоров: Положите нарезанные помидоры в большую кастрюлю и добавьте 1 стакан воды. Варите на среднем огне, помешивая время от времени, пока помидоры не станут мягкими и не развалятся. Это займет примерно 10-15 минут.

Массовка: Когда помидоры размягчат, используйте блендер или пюре-ступку, чтобы превратить их в пюре. Если хотите более гладкую текстуру, можно процедить полученное пюре через мелкое сито или марлю.

Приправа: В данном этапе вы можете добавить свежевыжатый лимонный сок, чтобы усилить аромат и свежесть томатного сока. Также добавьте соль и сахар по вкусу, регулируя количество сахара в зависимости от вашего предпочтения.

Охлаждение и подача: Дайте томатному соку остыть при комнатной температуре и затем перелейте его в холодильник для полного охлаждения. Подавайте томатный сок со льдом и свежей мятой или базиликом для дополнительного аромата.

Теперь у вас есть свежий, натуральный и ароматный томатный сок, готовый для наслаждения! Приятного аппетита!